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宮崎の飫肥で遭遇した、その地の名物に内包された手間と知恵
宮崎飫肥と言えばあの小村寿太郎の出身地です。幼い時から神道の誉れ高く、学問から武道に至るまで常人を越えた能力を見せていたと言います。小村寿太郎記念館と飫肥城、飫肥城歴史資料館は観光地としてこの街を代 …
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至福の表現がピッタリ ステーキハウス ビッグジョーのハンバーグステーキ
2017/8/4 グルメ
よく使う表現で「この店の○○を食べたら、他の店では食べられなくなる」と言うのがあります。でも世の中には、より美味しいものを出そうと、懸命に努力、精進している店はたくさんありますから、他の店で食べないの …
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夏の倉敷 大原孫三郎と児島虎次郎の夢の集大成 大原美術館の圧倒的な美しさ
2017/8/4 倉敷
今から100年ほど前。倉敷紡績で巨万の富を築いた実業家大原孫三郎氏が、当時まだ日本人が直に見たことのない国内初の西洋美術館を構築したのが大原美術館です。私は毎年、できるだけ7月を選んでこの地を訪れるよ …
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博多うどんと宮崎の釜揚げうどん
2019/12/12 食文化
九州博多はとんこつラーメンよりも、博多うどんが名物だと、地元の方々からよく聞きます。でもそこに住んでおられる方ならいざ知らず、旅行などで“足代”がかかっていると、なかなか貴重な一食をうどんに費やし難い …